Vitamina C
Vitamina C , care mai este cunoscuta si sub numele de acid ascorbic, ajuta la vindecarea ranilor , previne deteriorarea celulelor,promoveaza gingii si dinti sanatosi si intareste sistemul imunitar.Vitamina C ajuta corpul sa absoarba fierul.Studii recente au aratat ca vitamina ar putea fi asociata cu imbatranirea tarzie si prevenirea bolilor prin distrugerea radicalilor liberi ( moleculele associate cu imbatranirea si deteriorarea celulelor)
Nutritionistii categorisesc vitaminele in fuctie de substantele in care se dizolva.Exista doua categorii:
- - hidrosolubile
- liposolubile
Vitaminele hidrosolubile, cum sun vitaminele B Complex si Vitamina C , se deplaseaza prin sange.Vitaminele hidrosolubile care nu sunt folosite de catre corp sunt eliminate prin urina, ceea ce inseamna ca trebuie sa le iei din mancare intr-un ritm constant.
De cata Vitamina C am nevoie ?
| Doza Zilnica Recomandata (DZR) de Vitamina C |
|||
| Etapa Vietii | Varsta | Barbati: mcg/zi | Femei: mcg/zi (UI/zi) |
| Sugari | 0-6 luni | 40 | 40 |
| Sugari | 7-12 luni | 50 | 50 |
| Copii | 1-3 ani | 15 | 15 |
| Copii | 4-8 ani | 25 | 25 |
| Copii | 9-13 ani | 45 | 45 |
| Adolescenti | 14-18 ani | 75 | 65 |
| Adulti | 19 ani + | 90 | 75 |
| Fumatori | 19 ani + | 125 | 110 |
| Sarcina | Sub 18 ani | - | 80 |
| Sarcina | 19 ani + | - | 85 |
| Alaptare | Sub 18 ani | - | 115 |
| Alaptare | 19 ani + | - | 120 |
Surse de Vitamina C
-
- sucuri din citrice si fructe citrice
- rosii
- fructe de apdure
- cartofi cu coaja
- ardei rosu si verde
- Broccoli
- Spanac
Poti sa consumi prea multa sau prea putina Vitamina C ?
Carentele de Vitamina C pot produce o boala numita scorbut.Daca iei mai mult de 2.000 de miligrame pe zi poate produce dureri de cap,urinarea mai deasa,diaree usoara,senzatie degreata si voma.Femeile insarcinate si cele care alapteaza nu ar trebui sa consume mai mult decat DZR ( doza zilnica recomandata ) de vitamina C
Daca doresti sa obtii cat mai multe vitamine din alimente,congeleaza produsele proaspete si tine laptele si boabele departe de lumina puternica.Vitaminele sunt distruse usor in timpul prepararii alimentelor sau in timpul depozitarii.Daca iei suplimente cu vitamine,depoziteazale la temperature camerei intr-un loc uscat ferit de umezeala.
